食品添加劑

棕櫚酸和其鹽類常被用作食品添加劑，主要用于增加食品的香味和口感,。它在巧克力,、糖果、餅干等食品中有時被用作香精的基礎成分,。棕櫚酸的抗菌性質使其被用作某些食品的防腐劑,，延長食品的保質期,。

化工行業(yè)

棕櫚酸可用于制備多種表面活性劑，如棕櫚酸鈉,、棕櫚酸酰胺等,。這些表面活性劑在洗滌劑、清潔劑等產(chǎn)品中起到乳化,、去污,、起泡等作用。

醫(yī)藥制造業(yè)

棕櫚酸在醫(yī)藥領域被用于制備一些藥物和藥物載體,。它也被用于一些外用藥品中,，具有殺菌和抗炎的作用。棕櫚酸作為一種合成原料,，可用于制備一些藥物中間體和合成過程中的催化劑,。

日化行業(yè)

棕櫚酸是肥皂的主要成分之一，能夠產(chǎn)生豐富的泡沫,，并具有良好的洗凈能力,。同時，它也用于洗發(fā)水等頭發(fā)護理產(chǎn)品中,。棕櫚酸的保濕性質使其成為沐浴露和護手霜的重要成分,，有助于保持皮膚的濕潤。棕櫚酸也是一種常見的化妝品原料,，用于制備洗面奶,、護膚霜等產(chǎn)品，具有潤滑,、保濕的效果,。

色澤

白色或黃白色

狀態(tài)

有光澤的結晶性固體或粉末

凝點,，℃

60-66

53.3-62

60-66

60-66

水分,，%

≤0.2

酸值（以KOH計）mg/g

216-220

204-220

216-220

不皂化物,，%

≤1.5

皂化值（以KOH計）mg/g

205-221

碘值（以I₂計）g/100g

≤1.0

≤2.0

≤1.0

水溶性酸

通過

通過

肉豆蔻酸,，%

≤2.0

硬脂酸，%

≤6.0

≤6

主組分,，%

≥92.0

≥92.0

≥92.0

灼燒殘渣,，%

≤0.1

≤0.1

鎳，mg/kg

≤1

≤1

鉛,，mg/kg

≤0.1

重金屬,，mg/kg

≤10

≤10

≤10