雞胸肉腌制拌料機(jī) 全自動(dòng)滾揉機(jī) 呼吸式真空滾揉機(jī)產(chǎn)品介紹：

滾揉技術(shù)借助物理沖擊使肉料之間相互碰撞,、摩擦,、擠壓,，降低肌纖維和結(jié)締組織的機(jī)械強(qiáng)度,，破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu),，同時(shí),，肌肉擠壓變形促進(jìn)溶質(zhì)遷移擴(kuò)散，使鹽分均勻分布,，結(jié)合機(jī)械作用,，提高蛋白質(zhì)溶解度，從而改善肉類原料的嫩度及食用性,。


真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī),，主要是將加工的肉類，如牛肉,，羊肉，雞肉,，鴨肉,，鵝肉，豬肉,，魚肉,，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi),，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,，保持肉內(nèi)的水分。真空滾揉機(jī)是將塊狀肉在真空狀態(tài)下,，通過(guò)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行滾揉,。筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹,，纖維組織被拉開,，在U型齒的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運(yùn)動(dòng)，互相擠壓,，同時(shí)沿筒壁切向翻滾,、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,，易被人體吸收,。



產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味,；

2,、增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性,；

3,、保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口,；

4,、增加保水性，提高出品率,；

5,、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感,。

雞胸肉腌制拌料機(jī) 全自動(dòng)滾揉機(jī) 呼吸式真空滾揉機(jī)主要技術(shù)參數(shù)：

名稱：液壓滾揉機(jī)

型號(hào)：GR-1700

外形尺寸：2700*1800*2000mm

電壓：380v

功率：8.3kw

重量：1000kg

容量：1700L

加工能力：1000kg/次

材質(zhì)：優(yōu)質(zhì)不銹鋼



商家公告：
01關(guān)于產(chǎn)品
本店所有產(chǎn)品均為實(shí)物拍攝,，因拍攝、顯示器等原因可能出現(xiàn)不同程度色差,，屬于正常情況,，以收到的實(shí)物為準(zhǔn)。
02關(guān)于價(jià)格
產(chǎn)品標(biāo)價(jià)為出廠價(jià),。
03關(guān)于物流
所有貨物均走物流,，將根據(jù)您訂購(gòu)的產(chǎn)品數(shù)量大小安排發(fā)貨，運(yùn)費(fèi)將提前與您確定,。
04關(guān)于售后
公司銷售的產(chǎn)品在發(fā)貨前均經(jīng)過(guò)試機(jī)調(diào)試,，請(qǐng)?jiān)谑肇浨白屑?xì)檢查，如有問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們,。