梅菜扣肉真空滾揉機 全自動腌制機器 雞腿鴨腿滾揉機產(chǎn)品介紹：

滾揉技術(shù)借助物理沖擊使肉料之間相互碰撞,、摩擦、擠壓,，降低肌纖維和結(jié)締組織的機械強度,，破壞細胞結(jié)構(gòu)，同時,，肌肉擠壓變形促進溶質(zhì)遷移擴散,，使鹽分均勻分布，結(jié)合機械作用,，提高蛋白質(zhì)溶解度,，從而改善肉類原料的嫩度及食用性。


真空滾揉機也叫真空腌制機,，主要是將加工的肉類,，如牛肉，羊肉,，雞肉,，鴨肉，鵝肉,，豬肉,，魚肉，蛋及蔬菜,，果品放在真空狀態(tài)內(nèi),，可提高調(diào)味品進入肉品的速度，保持肉內(nèi)的水分。真空滾揉機是將塊狀肉在真空狀態(tài)下,，通過筒體轉(zhuǎn)動進行滾揉,。筒體轉(zhuǎn)動時，塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹,，纖維組織被拉開,，在U型齒的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運動，互相擠壓,，同時沿筒壁切向翻滾,、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,，易被人體吸收,。



產(chǎn)品特點：

1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收,、快速腌制入味,；

2、增強肉的結(jié)合力,，提高肉的彈性,；

3、保證肉制品的切片性,，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口,；

4,、增加保水性,，提高出品率；

5,、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性,、改善產(chǎn)品口感。

梅菜扣肉真空滾揉機 全自動腌制機器 雞腿鴨腿滾揉機主要技術(shù)參數(shù)：

名稱：液壓滾揉機

型號：GR-1700

外形尺寸：2700*1800*2000mm

電壓：380v

功率：8.3kw

重量：1000kg

容量：1700L

加工能力：1000kg/次

材質(zhì)：優(yōu)質(zhì)不銹鋼



商家公告：
01關(guān)于產(chǎn)品
本店所有產(chǎn)品均為實物拍攝,，因拍攝,、顯示器等原因可能出現(xiàn)不同程度色差，屬于正常情況,，以收到的實物為準(zhǔn),。
02關(guān)于價格
產(chǎn)品標(biāo)價為出廠價。
03關(guān)于物流
所有貨物均走物流,，將根據(jù)您訂購的產(chǎn)品數(shù)量大小安排發(fā)貨,，運費將提前與您確定。
04關(guān)于售后
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