不銹鋼容器目前貯酒大容器多采用不銹鋼制造,。不銹鋼罐雖然成本較高,，但其具有容量大、酒損較小的優(yōu)點(diǎn),，且對(duì)于白酒沒有不良影響，一般用來貯存數(shù)量較大的基酒。

但由于材質(zhì)的特殊性,，不銹鋼儲(chǔ)存后的白酒與傳統(tǒng)陶壇儲(chǔ)存后的白酒相比，口味不及后者濃厚,。

1,、 不銹鋼儲(chǔ)酒罐密封性好；此罐采用了不銹鋼的設(shè)計(jì),，不僅耐高溫,，而且它的密封式設(shè)計(jì)也有著隔絕空氣的作用，可以將空氣中的雜質(zhì)的侵入和儲(chǔ)罐內(nèi)物料的泄露,。

2,、 不銹鋼儲(chǔ)酒罐有較強(qiáng)的耐腐性，它不容易受外界空氣及水中物質(zhì)腐蝕,。它的耐酸堿性也比普通儲(chǔ)罐要高一些,，而且每個(gè)球罐出廠前均經(jīng)受上千次的壓力測(cè)試和檢驗(yàn)，在常壓下使用壽命可達(dá)100年以上,。注意事項(xiàng)：

1,、儲(chǔ)油罐上的呼吸閥、液壓安全閥底座應(yīng)裝設(shè)阻火器,。阻火器每季至少檢查一次,，避免火災(zāi)的發(fā)生。

2,、儲(chǔ)油罐進(jìn)出油管線應(yīng)裝設(shè)韌性軟管補(bǔ)償器,。

3、儲(chǔ)油罐上面應(yīng)無(wú)積水,、無(wú)油污,，儲(chǔ)油罐進(jìn)出油管線、閥門應(yīng)采取保溫措施。

4,、儲(chǔ)油罐頂?shù)耐腹饪?、檢尺孔蓋、墊片應(yīng)保持完好,，孔蓋應(yīng)蓋嚴(yán)密,。量油口應(yīng)裝有不打火花的金屬墊片。

不銹鋼儲(chǔ)酒罐優(yōu)點(diǎn)是密封嚴(yán)實(shí),，方便搬運(yùn),，不怕摔碰，缺點(diǎn)是金屬常期與酒接觸影響酒的囗感